バターを分量とり、お皿に移して常温にしておく。クリームチーズもしばらく放置して常温にする。

下地作り。マリーのクッキーを10枚袋に入れるなどして、粉々になるまで叩き割る。ある程度手で割りながら入れると楽です。

粉々にしたら、レンジ600w5秒くらいで液状にしたバターと袋の中でよく混ぜ合わせる。

ケーキ型に敷きつめて、スプーンなどで押しつける。

常温にしたクリームチーズをボールに移し、ゴムベラでよく混ぜる。
※ここで柔らかくすればするほど美味しくなります。

いい感じにクリームになったら、グラニュー糖、生クリーム、レモン汁(ポッカでもOK)の順に加えて、よく混ぜる。

7をケーキ型の上に流し入れ、最後に数回落として空気を抜く。