冬瓜は、皮とわたをとり、食べやすいサイズにします。フライパンにオリーブ油をひき、冬瓜を並べ、炒めます。

冬瓜の色の透明になりかけたところで、すき焼きのたれを入れ、蓋をします。火加減4-5位で3分ほど待ちます。

サバ缶と刻み生姜を加え、さらに3分ほど待つとできあがります。