旨っ!!こってり〜★豚バラ肉の味噌煮
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
豚の角煮の味噌バージョン★彡
味噌としょうが・にんにくで、パンチのある絶品おかずです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
豚バラブロックの特売があり、豚の角煮等の定番おかずをひと味違うアレンジメニューにしたくて、味噌煮にしてみました♡(๑>◡<๑)
旨っ!!こってり〜★豚バラ肉の味噌煮
豚の角煮の味噌バージョン★彡
味噌としょうが・にんにくで、パンチのある絶品おかずです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
豚バラブロックの特売があり、豚の角煮等の定番おかずをひと味違うアレンジメニューにしたくて、味噌煮にしてみました♡(๑>◡<๑)
作り方
- 1
豚バラブロックを、
1.5㎝〜2㎝幅でカットします。 -
- 2
板こんにゃくを
フォークでプスプス刺し手でちぎり、熱湯を回しかけ灰汁抜きします。
＊たっぷりの熱湯使用 -
- 3
フライパンを熱し、①の豚肉を両面焼き色を付け焼いていきます。
-
- 4
③のフライパンに②のこんにゃくを加え、
炒め合わせます。 -
- 5
④のフライパンに★印を全て入れ、煮立ったら、灰汁を取り、アルミホイルで落とし蓋をし、20〜30分ほど
煮込みます。 -
- 6
器に盛り、カットネギを散らしできあがり★
-
コツ・ポイント
豚バラ肉だけは物足りないので、こんにゃくをプラスしました。
ゆで卵等もプラスすれば、ボリューム感up!!のメインおかずになります★
☆こんにゃくは、アク抜きをし、フォークで穴を開け、手でちぎる!!が、とても味が染み込み美味しいです〜♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154379
