簡単◎キンピラ具材であんかけビネガー炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
スーパー調達のキンピラ具材をアレンジ。キュウリでかさ増しして豚ロースを足し、酢をきかせて炒め、あんかけ仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
奥沢（東京）にあるY's DinerオーナーのYさんがFBで紹介しているお家ゴハンのレシピをアレンジ（別モノになったけど）しました。
簡単◎キンピラ具材であんかけビネガー炒め
スーパー調達のキンピラ具材をアレンジ。キュウリでかさ増しして豚ロースを足し、酢をきかせて炒め、あんかけ仕立てにしました。
このレシピの生い立ち
奥沢（東京）にあるY's DinerオーナーのYさんがFBで紹介しているお家ゴハンのレシピをアレンジ（別モノになったけど）しました。
作り方
- 1
スーパー調達キンピラ具材に合わせ、キュウリと豚ロースは細切りに。
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- 2
フライパンに油を熱し、中火で豚ロースを炒める。火が通りかけたら野菜を加え油を馴染んだら☆を足す。
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- 3
2を中火のままで汁気を飛ばし火を消す。グルグルかき混ぜながら水溶き片栗粉を加え再加熱。
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- 4
3を皿に盛りつければできあがり。酢がきいているので、ゴハンのおかずとしてどーぞ（^^）
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コツ・ポイント
コツは、キンピラ具材に合わせキュウリや豚ロースを細切りにすることくらいです。キュウリの代わりにピーマンやパプリカもいいかも。豚ロースは、薄切りではなく生姜焼き用が使いやすいと思います。けっこう酸っぱいので、酢の量はお好みでどーぞ。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21154957
