簡単！秋鮭とキノコのクリームシチュー
皮パリパリで皮ごと旨い！！
このレシピの生い立ち
銀鮭のクリーム煮をアレンジ ID:18763734
アプリでひらく作り方
- 1
しめじを石突きから切込みを入れてばらす
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- 2
こんな感じでなります
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- 3
水洗いして小骨を抜く
塩を振ってしばらくおく -
- 4
クリームの材料を良く混ぜる
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- 5
水分が出てくるのでペーパーで拭いて胡椒を振る
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- 6
油少々をひいて皮目を下にしておく
火を点けて音がしてきたら中火で3分 -
- 7
反して２分蒸し焼きにして取り出す
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- 8
油を少々加えてぶなしめじと薄切りベーコンを炒める
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- 9
鮭と水を加える
※フライパンを冷ますため -
- 10
クリームと細かく切った豆苗を加えて火を強めて１分ほど煮る
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- 11
バターを加えて溶かして混ぜて完成
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コツ・ポイント
皮をパリパリに焼いているのでスプーンで簡単に切れます
鮭の下処理 ID:20302401
鮭のフライパン焼き ID:17902420
ぶなしめじの切り方 ID:18794075
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