香りひきたつ「コーヒー牛乳パン」
YouTubeで公開中。
生地もクリームも全てコーヒー味
コーヒー好きにはたまらない絶品のひと品です
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/Kklq4nkEiUk
YouTube：yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
香りひきたつ「コーヒー牛乳パン」
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生地もクリームも全てコーヒー味
コーヒー好きにはたまらない絶品のひと品です
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アプリでひらく作り方
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YouTubeで公開しています。https://youtu.be/Kklq4nkEiUk
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バター以外の■生地の材料をボウルに入れる
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生地がまとまったら台に移し、こねる
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ベタつくようであれば、打ち粉（強力粉）で調整して下さい
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ある程度形が出来たらバターを加え、こねる
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バターを加えると生地と分離しますが、こねると元通りになります
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バターを入れると生地の表面がキレイに仕上がります
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ボウルに入れ、50分間発酵させる
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生地が1.5～2倍になればオッケーです
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手で生地のガスを抜きをする
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カードで6等分に分け丸める
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乾燥してしまうので、早めに成形しましょう
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濡れた布を被せ、10分ほど生地を休ませる
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麺棒で生地内のガスを抜く
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縦に伸ばし、三つ折りする
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三つ折りした生地をさらに半分に折り曲げ、折り目を手でつまむ（餃子のようになればOK）
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スクエア型の長さと同じく長さまで手で生地を転がす
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スクエア型に敷紙をセットし、生地を敷き並べる
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ラップに掛け、５０分間発酵させる
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生地が1.5～2倍になればオッケーです
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予熱した170殿オーブンに170℃32分程焼く
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氷水のボウルを用意し、別ボウルにクリームの材料を入れ、泡立て器で泡立てる
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泡立てすぎないように注意して下さい
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ナイフでパンを半分にカットする
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クリームをパンに塗る
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カットしたパンを再度のせる
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コツ・ポイント
・クリームは事前に作り、冷蔵庫へ冷やしておいた方が楽です。
・焼き加減はご家庭のオーブンにより誤差が生じますので、焼き時間で調整しながら焼いて下さい。
つくれぽ
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