牛肉・玉ねぎ・ニラの炒め物

Name: 牛肉・玉ねぎ・ニラの炒め物
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛こま肉 600g; ニラ 2把; 玉ねぎ(小) 1個; 片栗粉+水 大さじ1; サラダ油 大さじ1; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ1と1/2; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 粗挽き黒こしょう 少々

chikappe @chikappe04

アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
ご飯がとにかく進みます。細切れの牛肉でも、十分おいしい(*´∀`*)ノ❤
このレシピの生い立ち
4連休でしたが、旦那は今日が唯一の休み。ゆっくりしていればいいのに、作ってくれました。男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡

牛肉・玉ねぎ・ニラの炒め物

chikappe @chikappe04

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4～6人分

牛こま肉 600g
ニラ 2把
玉ねぎ(小) 1個
片栗粉+水大さじ1
サラダ油大さじ1
ごま油大さじ1
醤油大さじ1と1/2
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1
粗挽き黒こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ニラは3㎝くらいの長さ、玉ねぎは薄切りにします。
2

牛肉は大きかったら食べやすい大きさに切り、ボールに入れて、片栗粉をまぶして手でもんでおきます。
3

フライパンにサラダ油を熱し、ニラと玉ねぎを軽く炒めます。一度取り出します。
4

③のフライパンにごま油を熱し、②の牛肉を炒めます。
5

牛肉の色が変わったら、醤油、酒、砂糖、粗挽き黒こしょうを加えて全体に唐様に炒めます。
6
取り出しておいたニラと玉ねぎを戻して、一緒に軽く炒めれば完成です。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことで、肉汁が閉じ込められて、こま肉でも十分柔らかく仕上がります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

chikappe @chikappe04

2020/09/22 09:48に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

炒めものニラ片栗粉牛細切れ酒玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ