ごま油と、塩昆布が絶妙に五感を悩殺する旨さ。鯛が１番合う一品。
このレシピの生い立ち
毎週、真鯛釣りをしており、鯛の消費に飽きていた時、ユッケみたいにしたら美味しいんじゃないか？と、あり物で考案しました。ユッケもどき、と適当に作ったはずが、生卵をのせる手前で美味しすぎたので、生卵は乗せずにレシピとしました。