★印の調味料を合わせておきます。

ゴーヤの種とワタをとり、2～3mmの厚さに切ります。

切ったゴーヤに塩少々を振って10分ほど置きます。

豚肉を1cm幅に切り、分量外の
・酒大さじ½
・塩少々
をもみ込みます

ゴーヤから出た水分を絞ります。

フライパンを熱し、もみ込んだ豚バラを強めの中火で炒めます。
※油は不要です

豚バラの色が変わったらごま油とゴーヤを入れて2～3分炒めます。

合わせておいた★印の調味料を加え全体を混ぜ合わせたら完成です。