長芋たっぷりお好み焼き

くむちん
くむちん @cook_40110734
大阪

粉少なめ野菜多めなので沢山食べても満足感ありヘルシー♪
このレシピの生い立ち
私の料理師匠の友達のお好み焼きをアレンジ再現しました♪

長芋たっぷりお好み焼き

くむちん's cooksnap of when they made 長芋たっぷりお好み焼き.
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私の料理師匠の友達のお好み焼きをアレンジ再現しました♪
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材料

4枚分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 青ネギ 適量
  3. 長芋 100g位
  4. ★卵 2個
  5. ★ダシ 大1/2
  6. ★紅生姜(あれば) 適量
  7. ●小麦粉 大さじ山盛り6強～10
  8. ●天かす(あれば) 大2位
  9. 豚薄切り肉 お好きな量
  10. お好みソース 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. かつお節 適量
  13. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは荒みじん切り、青ネギは小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに①と、長芋すりおろしと★も入れスプーン等で混ぜる。野菜がしんなりしてきたら●も加え、粉がなくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し豚肉を広げ入れ、その上に②をお玉山盛り位入れ、形を整える。

  4. 4

    強中火でしばらく焼く(3～4分位)

  5. 5

    周りのキャベツに焼き色がついてパチパチいいだしたら、裏返し裏面も3～4分位焼く。

  6. 6

    両面美味しそうに焼き色がついたら皿に盛り、ソース、マヨネーズをかけ、お好きなトッピングをして完成(^-^)

コツ・ポイント

令和7年5月26日レシピ少し変更。小麦粉を入れる前にしっかり混ぜ、野菜からの水分を出してから入れるのがポイント♪紅生姜の代わりにキムチ入れても♡②でシャバシャバだとバラけて綺麗に焼けないので、まとまるまで小麦粉を一杯ずつ追加してください。
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作るのも食べるのも大好き♡自身のレシピも時々作っては変更したりしてます。歳を重ね体を労ってあげないといけないお年頃♡無理ない程度に心がけてます(^^)健康には日々感謝✨初甥が可愛い過ぎてメロメロ😍れぽへのお返事中々頻繁にできずですがマイペースで返していければと。無理はしません😊どうぞこんな私なので返れぽなど気にせずで❤️楽しみましょ🎵
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