大根を3cmの長さで千切りにして、塩を少々振りかけて10分ほど置いておきまする。

待っている間に人参も3cmの長さで千切りにして、塩を少々振りかけて10分ほど置いておきますえ。

水で軽く洗って〜

軽く絞って水気を抜いて下さいまし！

人参も水で洗うのですが、色が出るので、何回か水を入れ替えて洗って〜

きゅっ！っと、水気をきっておくんなまし！

大根と人参を入れたら、今回は「やさしいお酢」を使いますえ！100ccどーん！

そして、日頃のストレス、砂糖大さじ2をドーン！…ふぅ。落ち着いて混ぜ混ぜ✨

柚子は皮を使いまする。

1cmくらいの長さで千切りにするのですが…白いところは丁寧に切っておきましょう！苦味があるので、汗。

柚子の皮もドーン！

出汁昆布3cmくらいの大きさを入れて、混ぜ混ぜ！

混ぜたら30分程待ってみて下さい✨味が落ち着いてきまする！

盛り付けて、ゴマをかけたらさっぱりとした、シャキシャキなますの完成でする✨