作り方
- 1
茄子は乱切り、人参は短冊切り、ピーマンは2〜3cm幅で切る
- 2
調味料を合わせておく
- 3
茄子→人参→豚肉→舞茸→ピーマンの順に炒めていく
- 4
合わせておいた調味料を入れる
- 5
お酒を飛ばしながら絡めて完成！
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ご飯が進むお手軽一品。新婚の頃、パパに「今日何食べたい？」と聞くといつもこれでした（＾＾；）我が家の定番人気メニューです。あっという間にできるのでママも大助かり♪
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