れんこんの味噌マヨ照り焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
シャキシャキ食感のれんこんにコクのある味噌マヨだれが絡み、
濃い目の味付けなのでご飯のおかずにはもちろん、
お酒のおつまみにもおすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、6～8㎜幅の半月切りにして水に5分浸しアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。★を混ぜ合わせる
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、れんこんを並べ焼き色がつくまで焼き、焼き色がついたら裏返し中火で2分焼く。
- 3
★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡め器に盛り付けいりごまをちらす。
- 4
YouTube動画→https://youtu.be/r32oNh7-fg0
-
コツ・ポイント
・れんこんをある程度焼いて竹串などを刺してみて、スッと刺さるようなら焼けています。
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