シフォンケーキ（備忘用）
hazki825 @cook_40197831
ものっすごく基本のシフォンケーキです。全卵使いたかったので少ししっとりなのかもです。
このレシピの生い立ち
連続で焼いた3回目のがしっとりふわふわでベストだったので！
シフォンケーキ（備忘用）
ものっすごく基本のシフォンケーキです。全卵使いたかったので少ししっとりなのかもです。
このレシピの生い立ち
連続で焼いた3回目のがしっとりふわふわでベストだったので！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄に一部の砂糖を入れしっかり混ぜる。
油と牛乳を3回に分けて入れしっかり混ぜる。 - 2
ベーキングパウダーと小麦粉を一緒にふるい、一気に1に入れる。
- 3
卵白に砂糖の残りを3回に分けていれ、ツノが立つまで泡立てる。
- 4
2に3を3回に分けて入れ、初めは表面と、最後はヘラに変えて底まで均一になるように混ぜる。
- 5
シフォン型に流し入れトントンして気泡を抜き170℃で10分、160℃で20分。
-
- 6
コップなどで逆さまにキープ。粗熱が取れたら起こして型から外す。
-
- 7
クリームなどと一緒にいただく。はじめは飲み物必須でしたがこの時はしっとりで大丈夫でした。
-
コツ・ポイント
卵黄生地と卵白を混ぜるステップかなと。
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