耐熱容器にバターを入れラップをしてレンジ600Wで30〜40秒加熱し溶かす。

溶けたら牛乳を加えてラップをし再びレンジ600Wで30〜40秒加熱しておく。

ボウルに全卵2個、卵黄1個分入れ泡立て器などで良くときほぐす。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

【3】のボウルに、てんさい糖を加えてバンドミキサーなどで、撹拌する。

白っぽくもったりするまで。

【6】に【4】の粉を入れる。

スパチュラなどで、下から上に裏返すような感じで良く混ぜる。

混ざったら【2】の溶かしバター牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

ケーキ型にクッキングシートをしいておく。
※底、側面

【9】の生地を型に流し込む。

10cmくらい上からトントンっと型を落として空気を抜く。

180℃に予熱しておいたオーブンで25分くらい焼く。

竹串などをさして生地がくっついてこなければ焼きあがり。

粗熱を取る。型から外し逆さまにして網の上などで冷ます。

お好みの召し上がり方でどうぞ。

《ご参考》こんな感じにデコレーションしました。