漬物と納豆のブラックペッパーチャーハン

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まさ隊長
まさ隊長 @cook_40296324

シャキシャキの漬物が美味しいく、納豆とブラックペッパーの相性が最高のチャーハンです。
このレシピの生い立ち
新年1発目、正月料理に飽きた人用に、漬物チャーハンを使ってみようと思いました。漬物と納豆、納豆とブラックペッパーの相性の良い物同士のチャーハンです。ブラックペッパーがうまくまとめてくれました。

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材料

1人分
  1. 具材
  2. ご飯 1膳
  3. 卵 1個
  4. 納豆 1パック
  5. 漬物 お好み量
  6. 味付け
  7. 顆粒だし 少々
  8. 塩胡椒 適宜
  9. 醤油 適量
  10. ブラックペッパー 好み

作り方

  1. 1

    具材を集めます。
    ご飯、卵、納豆、漬物各種です。

  2. 2

    漬物を水分を搾り細かく刻んでおきます。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷いて卵を落としてご飯を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    混ぜ合わせたら納豆と刻んだ漬物を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    顆粒だし、塩胡椒で味を整えます。

  6. 6

    最後に醤油を回しかけ混ぜ合わせます。

  7. 7

    皿に盛り付けます。

  8. 8

    ブラックペッパーをかけて完成です。

コツ・ポイント

漬物から水分が出てベチャベチャにならないようにすることです。

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レシピ作者

まさ隊長
まさ隊長 @cook_40296324
に公開
初めて卵焼きを作って40数年。小学校3年の頃からチャーハン作ってもう30年以上たつ炒飯の鬼のまさ隊長です。炒飯と言う名の通り味や具材より米が命のチャーハン。米の状態が解凍，冷飯，炊き立て，どんな状態でも米と会話しながら美味しいチャーハンを作れます。基本炒飯が食べたくなったら冷蔵庫の残り物で作るので同じものは作りません。パラパラからしっとりまで、あっさりからコッテリまで色々なチャーハンを紹介します♪
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