パイシートを袋通りに解凍してタルト型より少し大きめに麺棒で伸ばしておく。型につけて縁はしっかり止める。

フォークで数カ所プスプスと刺した後重しをのせ、予熱後のオーブンで20分空焼きをする。

じゃがいもは1㎝角切り、水にさらす。ほうれん草は4㎝幅に切り、ラップにくるみレンジ600wで1分加熱する。

フライパンにバター10gを熱し、中火で水気を切ったじゃがいもを炒め、焦げ目がついてきたらしめじを加え炒める。

最後にほうれん草とサーモンを加えて、さっと炒める。

火を止めて【A】を加えて全体によく混ぜ合わせる。

空焼き後のパイに8を流し込み、200度のオーブンで30分焼いたら完成。