味染みこんにゃく

Name: 味染みこんにゃく
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 1枚; オリーブオイル 大さじ1; 鷹の爪 1本; 白だし 小さじ1.5; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 黒酢 小さじ1; ほんだし（お好みで） 少々; すりごま 大さじ1; 削り節 たっぷり; 七味唐辛子や柚子ピール お好きなだけ

森のまいご @cook_40250738

罪悪感ゼロのおつまみに。味が染みていてプリプリのこんにゃくは止まらない美味しさ！ダイエットや腸内環境のお助けにも◎
このレシピの生い立ち
友人から鹿沼こんにゃくを大量に頂いたので作りました。

味染みこんにゃく

森のまいご @cook_40250738

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材料

2人分

こんにゃく 1枚
オリーブオイル大さじ1
鷹の爪 1本
白だし小さじ1.5
醤油大さじ1
みりん大さじ1
黒酢小さじ1
ほんだし（お好みで）少々
すりごま大さじ1
削り節たっぷり
七味唐辛子や柚子ピールお好きなだけ

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作り方

1

こんにゃくを沸騰したお湯で1、2分茹でる。
2

こんにゃくを食べやすい大きさにカットし、こんにゃくをフォークでたくさん刺す。
3

フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪を入れてこんにゃくを炒める。
4

3に白だし、醤油、みりん、黒酢を入れて更に炒める。
5

味をみてお好みでほんだしを少々加える。すり下ろし白煎り胡麻と削り節をたっぷり加えて混ぜたら完成。
6

お好みで七味唐辛子や柚子ピールを加えても。

コツ・ポイント

鹿沼こんにゃくを使用しましたが、ない場合は生芋こんにゃくを使うとよいと思います。フォークで穴を開けることで味が染みやすく、柔らかな口当たりになります。

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つくれぽ

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森のまいご @cook_40250738

2022/12/27 12:16に公開

里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを191万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/05/30

このレシピのキーワード

こんにゃくゆずトウガラシ

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