人参を洗ったら皮付きのまま4~5㌢の長さの千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

大きめの鍋にたっぷり湯を湧かす。ボウルにタラコの薄皮をはがし、マヨネーズ、はちみつ、コショーを混ぜておく。

湯が湧いたら人参と玉ねぎを１分茹で、ザルにあけ水気をしっかり切る。ボウルに入れ和えたら完成。