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トンポーロー風丼
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トンポーロー風丼-レシピのメイン写真

トンポーロー風丼

TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018

トンポーローの本格的な味を簡単に再現できるレシピです
このレシピの生い立ち
本来は塊肉をじっくり煮込んで作るものですが、ミンチで作ることでぱぱっと作れる一品です

トンポーローの本格的な味を簡単に再現できるレシピです
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本来は塊肉をじっくり煮込んで作るものですが、ミンチで作ることでぱぱっと作れる一品です

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TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018

トンポーローの本格的な味を簡単に再現できるレシピです
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本来は塊肉をじっくり煮込んで作るものですが、ミンチで作ることでぱぱっと作れる一品です

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材料

2人分
  • 豚粗挽きミンチ 180〜200g
  • なか長ネギ 1/2本
  • 白米
  • 水 200cc
  • 料理酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 八角 1個
  • チンゲンサイ 2枚
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、長ネギを加え中火で炒める

    • トンポーロー風丼作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色が変わり出したら塩胡椒を振り、水と調味料を全て加え水分が1/3〜1/4になるまで煮詰める

    • トンポーロー風丼作り方3写真
  4. 4

    丼に白米を盛り、上から3をかけ下茹でしたチンゲンサイを添えて完成

    • トンポーロー風丼作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり煮詰めることで味が染み込みご飯が進む濃い味になります

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TAKUYA4869
TAKUYA4869 @cook_40297018
2022/12/29 07:27に公開

このレシピのキーワード

丼 豚肉 ひき肉 チンゲンサイ 八角 酒 ご飯 長ネギ

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