それぞれカットした野菜を用意します。

鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクと玉ねぎから炒めます。

玉ねぎに軽く焼き色が付いたら、人参とセロリをよく炒めます。白ワインを入れて下さい。

白ワインのアルコールを飛ばしたら、トマト缶を入れます。

冷凍の鶏ハラミを入れて、塩（約大さじ１）と黒胡椒（大さじ1）を入れて弱火で約１５分煮込んで下さい。

煮込んだ後に、再度塩と黒胡椒で味を整えます。そして耐熱容器に移します。

今回はスライスチーズを乗せましたが、シュレッドチーズがおすすめです。

トースターに入れてチーズが溶けて、焼き色が付くまで加熱して下さい。

仕上げにパルメザンチーズをかけると完成です。

冷凍の「鶏はらみ焼き」を使います。加熱済み、バラ凍結なので少しずつ使えて便利です。通販でも販売しています。