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松前漬け〜たらこ入り〜
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松前漬け〜たらこ入り〜-レシピのメイン写真

松前漬け〜たらこ入り〜

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

タラコのプチプチ食感がたまらんです
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材料

  • 生たらこ 一腹
  • 昆布 1枚
  • するめ 1枚
  • にんじん 1/2本
  • ✾酒 80cc
  • ✾醤油(薄口) 80cc
  • ✾味醂 120cc
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作り方

  1. 1

    まずたらこをゆがきます。

    ✰塩分控えめにしたいので生たらこを使用していますが、普通のたらこでもかまいません。

    • 松前漬け〜たらこ入り〜作り方1写真
  2. 2

    分量外のお酒を染み込ませたキッチンペーパーで昆布とするめの表面を拭きます。(下足はつかいません。)

    • 松前漬け〜たらこ入り〜作り方2写真
  3. 3

    昆布・するめ・にんじんを千切りにします

    ✰昆布とするめはハサミの方がやりやすいです。

    • 松前漬け〜たらこ入り〜作り方3写真
  4. 4

    ✾を中火にかけ煮切ります。
    (フツフツしてきたら1分ほどで十分かと。)

    • 松前漬け〜たらこ入り〜作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に千切りにした具材と食べやすいサイズにしたタラコを入れ❹を流し入れます

    • 松前漬け〜たらこ入り〜作り方5写真
  6. 6

    そのまま冷めるまで置きましょう。冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。

    • 松前漬け〜たらこ入り〜作り方6写真
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U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967
2024/01/16 02:06に公開

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