白菜はザク切り、しめじは手裂き、大根は半月切り、白葱は4cm位に切ります。

鍋に水、白菜、大根、舞茸、糸こん、創味上湯を入れ煮込みます。

豚ミンチ、塩、刻んだ青紫蘇、刻んだにんにく、刻んだ白菜を混ぜてつくねを作ります。

バラ肉とつくねを鍋に落とします。赤味噌、コチュジャン、キムチ、にんにくチューブを入れて煮込みます。

肉に火がとおったら豆腐、もやしを足して一煮立ちさせれば出来上がりです。