玉ねぎは1cmくらいのくし切り、白菜は2〜3cm幅に、にんじん、じゃがいも鶏肉は食べやすい大きさに切る。

ジャガイモはレンジでチンしておく。
ブロッコリーは小房に分け、下茹でしてザルにあげておく。

バターを敷いた圧力鍋に玉ねぎ、にんじん、白菜を入れて炒める。バターが全体にまわりしんなりしてきたら、水を加えて蓋をする。

超高圧で、圧力がかかったら3分加圧して火を消し、圧が抜けるまで自然放置。

その間に小さなフライパンで鶏肉を炒める。（完全に火が通ってなくてもOK）
圧力鍋の圧が抜けたら、鶏肉を圧力鍋に加える。

別の鍋でルーを作る。
バターを入れた鍋を弱火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を加え、木べらで混ぜ続ける。

1〜2分経つとダマがなくなりクリーム状になり混ぜやすくなります。そのまま焦がさないようにさらに3〜4分炒め続ける。

ふつふつと小さな泡が見えるようになってきたら、牛乳を加えていく。最初は一気に加えず、1回50ccくらいから加える。

一番最初は牛乳を加えると、ルーがブワッと膨らみ一気に固まりますが、焦らず混ぜ続ける。

牛乳とルーがしっかり混ざったら、また50ccほど加え、加えるたびに良く混ぜる。これを繰り返すと段々滑らかになります。

ホワイトソースが柔らかくなってきたら1回に加える牛乳の量を少しずつ増やしてもOK。

牛乳を全量加える頃には滑らかなホワイトソースになります。

［5］の圧力鍋を弱火にかけ（加圧はしない）、コンソメと塩を加えます。
コンソメが溶けたらホワイトソースも加え混ぜます。

しっかり混ざったら5〜10分ほど煮込むととろみが出ます。焦げつきやすいので弱火で。

最後に缶詰の汁気を切ったコーンと［2］のじゃがいも、ブロッコリーを加えて完成。