鶏は一口大、野菜は好きな大きさに切ります。

鶏肉が白くなったら、野菜を全て入れ玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。

野菜を炒めた鍋に水、コンソメを加え蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。(時折あくをすくって下さい。)

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を数回に分けて加え、クリーム状になるまで弱火で混ぜます。

⑦に牛乳を加えクリームを混ぜ溶かします。この時ダマが残らないようにして下さい。

ルーが全て混ざったら、鍋のコンソメスープを少しずつ足して馴染ませます。