翡翠餃子☆
お茶村 @ochamura_kitchen
桑抹茶を使って色鮮やかで栄養満点！
プリプリのえびの食感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の桑抹茶」で検索！
翡翠餃子☆
桑抹茶を使って色鮮やかで栄養満点！
プリプリのえびの食感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
お茶村の健康抹茶「桑抹茶シリーズ」の粉末を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにAを入れて軽く混ぜ、熱湯をまわしいれ、箸で手早く混ぜます。
- 2
粗熱が取れたら手でこねてひとまとめにし、ラップで包んで30分程室温に置き、ねかせます。
- 3
むきえびを1/3は粗切りに、残りは包丁で細かく叩く。ボウルにむきえび、豚ひき肉、Bを入れてよく練り混ぜます。
- 4
鍋にお湯を沸かし、セイロにはクッキングシートを敷いておきます。
- 5
乾いたまな板の上に片栗粉を薄く広げ、②を棒状にして12等分に切る。手のひらで押して丸く平らにし、麺棒で円形に伸ばします。
- 6
③の餡を包んでくっつかないようにセイロに並べ、蒸気が上がった鍋にセットして7～8分蒸します。
- 7
お茶村の桑抹茶を使いました！
味や色は抹茶と同じですが、桑の葉が入っていて栄養価が高くてとっても健康的♪ -
コツ・ポイント
むきえびは一部だけ粗めに刻むと、よりプリプリの食感が楽しめます。
⑤の餃子の皮は、ふちの部分は中心より薄めにするのがポイントです。
桑抹茶は抹茶で代用できます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21169779
