じゃがいもの芽を取り、皮をむきます。

水洗いをして、耐熱容器に入れて、レンジで8分ほど加熱します。
（うちは600wです）

竹串などで、スッと刺さればそのまま人肌くらいまで冷まします。

冷めたら、潰します。
（少しくらい粒が残っても大丈夫です）

潰れたら、ひとつにまとまるように、こねます。
（5分くらいでまとまってきます）

180℃に熱した油で、4〜5分揚げます。

両面、きつね色になったら、出来上がりです。