酢だこ

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
生冷凍タコで、酢ダコを作りました。
正月料理の一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍の生ダコがあったので、足1本は、お刺身にしました、足3本は酢ダコにしました。柔らかいので高齢者でも美味しく頂けます。まゆだまを飾りに来た高校生の孫が、おせちの残りの酢ダコを残さず食べてくれました。又作ってあげようと思います。
酢だこ
生冷凍タコで、酢ダコを作りました。
正月料理の一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍の生ダコがあったので、足1本は、お刺身にしました、足3本は酢ダコにしました。柔らかいので高齢者でも美味しく頂けます。まゆだまを飾りに来た高校生の孫が、おせちの残りの酢ダコを残さず食べてくれました。又作ってあげようと思います。
作り方
- 1
レシピID:21180887参照の冷凍生ダコを使用します。
- 2
茹で上がったタコを、お刺身より少し厚めに切ります。
- 3
人参は、薄く半月切りします。
- 4
昆布を細く切ります。
- 5
容器にタコ、人参、昆布、簡単酢、輪切り唐辛子を入れ出来上がりです。
- 6
器に盛り付けました。
- 7
今年のおせちにいれました。
コツ・ポイント
簡単酢を使用しましたが、すし酢でも良いです。人参は、薄く切って下さい。千切りでも良いと思います。食紅を入れなくても、綺麗な酢ダコが出来ます。又切って酢ダコにしたので、早く酢がなじみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170064