おめでたい席にも♫タコのマリネ

Name: おめでたい席にも♫タコのマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコ（刺身用） 300g; ★パセリ 1本; ★セロリの葉っぱ 1本分; ★玉ねぎ 1/5個; ★レモン薄切り 2枚; ★こしょう 適量; ☆砂糖 大さじ1; ☆白ワイン 大さじ2; ☆オリーブオイル 大さじ4; ☆酢 大さじ4; レモン薄切り 好きなだけ

chikappe @chikappe04

薄く切ったタコでさっぱりとしたマリネを作りました。お正月の一品としてもgood★

このレシピの生い立ち
2024年の正月のオードブルです。今年は鮭が不漁で、マリネができるようにいい鮭が手に入れらなかったので、タコで代用となりました。

薄く切ったタコでさっぱりとしたマリネを作りました。お正月の一品としてもgood★

おめでたい席にも♫タコのマリネ

chikappe @chikappe04

薄く切ったタコでさっぱりとしたマリネを作りました。お正月の一品としてもgood★

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材料

4人分

タコ（刺身用） 300g
★パセリ 1本
★セロリの葉っぱ 1本分
★玉ねぎ 1/5個
★レモン薄切り 2枚
★こしょう適量
☆砂糖大さじ1
☆白ワイン大さじ2
☆オリーブオイル大さじ4
☆酢大さじ4
レモン薄切り好きなだけ

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作り方

1

タコを薄く切ります。
2

★のパセリやセロリは細かく刻みます。タマネギとレモンは薄切りにします。
3

ふたのできる平らな容器に切ったタコを並べて入れたら、★の材料を次々に散らして入れます。
4

続いて☆の砂糖をまんべんなく振り入れます。
5

☆の白ワイン・オリーブ油・酢などもまんべんなく振り入れます。
6

ふたを閉めたら、冷蔵庫に入れて一晩以上漬け込みます。
7

味が染みこんだ⑥を器に盛り付けて、レモンのスライスを散らせば完成です。

コツ・ポイント

レシピID : 17967045の鮭を「タコ」に変更しました。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2024/01/02 10:59に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

タコマリネセロリたこレモン刺身玉ねぎ

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