ミツバと紅生姜の豆乳入りたまごやき

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ふんわり冷めても柔らか甘い卵焼き
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってる紅生姜使いたくて

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ふんわり冷めても柔らか甘い卵焼き
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中途半端に余ってる紅生姜使いたくて
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材料

  1. 卵 3個
  2. 糸ミツバ 約30g
  3. 紅生姜 大さじ1〜2
  4. サラダ油 適量
  5. ●豆乳 30cc
  6. ●白だし 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1〜2
  8. ●マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ミツバはサッと洗い水気をきって
    3センチ幅に切る

  2. 2

    ボールに卵を割り入れて溶き、ミツバ、紅生姜、●を加えて良く混ぜる
    （紅生姜は大きかったら刻んでください）

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき
    ②の卵液の1/3を広げ入れて巻いていく

  4. 4

    3回程繰り返して巻き、

  5. 5

    形を整える

コツ・ポイント

甘い卵焼きです。お好みで砂糖の量は加減してください。
豆乳なければ、水、牛乳でも。
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