キウイを洗って両端を切り落とし、皮をむきます。5mm程度の厚さのスライスにします。

ブロッコリーは洗って、包丁かキッチン鋏で小房を切り、ひとつまみの塩を入れた湯で3分ほど茹でます。

玉子は12分ほど茹で、茹で上がったら流水の下で5分以上冷やしてから、流し台の角などでヒビを沢山入れて流水の中でむきます。

玉子の両端を切り落とし、包丁の根元の方の端を使い、斜め交互に切り込みを入れて花型きります。（輪切りでもOK）

ロースハムは半分に切り分けます。
イチゴも洗ってヘタをとって好きな大きさにしておきます。

皿の中央に洗ってちぎったレタスやリーフレタスを盛り付けて、

イチゴ・キウイ・ハム・玉子・洗ったミニトマト・ブロッコリーを盛り付けて完成です。