おせち！あさりの殻ごと煮
だんどり亭 @dandori
殻ごと煮るのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
おせちの時期は、蚊帳の外ですが、佃煮にすればおせちにも。
殻を取って甘辛く煮詰めるところを、殻ごと甘煮にしました。
手間なしで手が止まらない味に仕上がりました。
おせち！あさりの殻ごと煮
殻ごと煮るのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
おせちの時期は、蚊帳の外ですが、佃煮にすればおせちにも。
殻を取って甘辛く煮詰めるところを、殻ごと甘煮にしました。
手間なしで手が止まらない味に仕上がりました。
作り方
- 1
あさりを砂抜きする。
-
- 2
あさりを洗って水けをきってフライパンに。
酒をかけ、蓋をして火を点ける。
中火であさりの口が開くまで待つ。 -
- 3
Ａを加えて蓋をして2分ほど蒸し焼き。
-
コツ・ポイント
砂抜きも簡単 ID:19701385
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