大根を丸ごと使ってレシピ/大根の葉マリネ
今日のうち飯フランス @cook_40312920
「大根を丸ごと使って作る３品」
第二弾は、いつも捨てちゃう？大根の葉っぱでマリネ！
このレシピの生い立ち
フランスで大事に育てた日本の大根を使って、無駄なく美味しく優しい日本食が食べたーい。
大根を丸ごと使ってレシピ/大根の葉マリネ
「大根を丸ごと使って作る３品」
第二弾は、いつも捨てちゃう？大根の葉っぱでマリネ！
このレシピの生い立ち
フランスで大事に育てた日本の大根を使って、無駄なく美味しく優しい日本食が食べたーい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を2ｃｍの長さに切る。
良く洗う。 -
- 2
1/5本の大根は半月切りで2～4ｍｍの幅で切る。
-
- 3
鷹の爪は水洗いして種を取り、2～4ｍｍの幅の半月切り。
-
- 4
大根の葉からゆでる。（8分前後）途中で大根も加えて煮る。（2～3分）
-
- 5
軽く塩を振る。
-
- 6
野菜を煮ている間に調味料を混ぜてマリネ液を作る。
-
- 7
ざるでゆで汁サッとをきる。
-
- 8
大根が温かいうちに容器に入れてマリネする。
-
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。
*お好みでゴマを加える。 -
コツ・ポイント
大根の茎は長めに茹でる。
量や、切り方で茹で加減が変わります。
YouTubeで「大根レシピ３品」の動画があります。URLは↓こちら
https://youtu.be/sgFo6qpGAbM
又は「うち飯/フランス」でご検索下さい。
つくれぽ
こんにちは！Hanako Urashimaと申します。フランス語もろくに話せないのに十数年もフランス生活です。毎日一から仕込みをして不便な生活を楽しんで？おります。youtubeも始め、おばちゃんが一人ジタバタしている毎日。笑（実写で宜しければお待ちしております）簡単美味のレシピをこちらでご紹介出来たら！と思っております。素人ですからそれなりですが頑張りますのでよろしくお願い致します。
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