大根と鶏団子の煮物
めだかの母 @cook_40198299
材料は下処理して冷凍保存していた大根と市販品の鶏団子だけ。味付けに麺つゆを使って簡単あっという間に煮物を作ります。
このレシピの生い立ち
大根は冷凍しておくと長持ちしますし、細胞や繊維が壊れて火の通りが早くなるそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めに皮を剝いて2cm幅のいちょう切りにする。時間があれば冷凍しておく。鍋に大根、鶏団子、混ぜ合わせた☆を入れる。
- 2
鍋を中火にかけて、煮立ったら落としぶたをして火加減を調節して約20分煮る。冷凍大根の場合は約15分でやわらかく煮上がる。
- 3
味がなじむように冷め切るまでそのまま放置。食べるときに再度加熱して器に盛り付ける。彩りに刻んだ大根の葉を散らす。
コツ・ポイント
・鶏団子ではなく鶏ひき肉や鶏もも肉でも。
・大根以外に、そのときの旬の野菜を使ってもおいしく作れます。冬瓜や白菜やたけのこやれんこんやかぶなどおすすめ。
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