アプリでひらく作り方
- 1
材料は全てみじん切りにする。※チョッパー活用
（干し椎茸は砂糖水につけておく。残った水はルーに活用） -
- 2
ミンチはバターで炒めリンゴを加えさらに炒め塩胡椒し、赤ワインを加える。
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- 3
別鍋でみじん切り野菜を炒め、2・椎茸→椎茸の戻し汁→ブイヨン→カットトマト→香辛料を入れ煮込みます。
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- 4
ケチャップと醤油・塩で味を整える。
※トロミが欲しい場合は水溶き片栗粉を活用。 -
- 5
パスタを茹で、ざるにあげた後でオリーブ油をさっとかける。ルーをかける。
-
コツ・ポイント
･3時間ほど干し椎茸を砂糖水で戻して おく。
･野菜はチョッパーで細かくすればトロミでやすいです(^-^)
･野菜は飴色なるまでしっかり炒める。
･ワインはしっかり火を入れてアルコールとばしておく。
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