さつまいもをきれいに洗い、皮を剥かずに1.5センチ角に切り、水に5分間さらしてアク抜きをする。

きのこを好みの大きさに切る。

炊飯器にお米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。

炊飯器に塩とみりんを入れて混ぜる。

ハムを重なったまま1.5センチ角に切る。