卵、豆乳は室温に戻しておく。

ボウルにサラダ油、きび砂糖、塩、卵、豆乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

にんじんのすりおろしを加えてよく混ぜ、ゴムベラに持ちかえ、ホットケーキミックスを加えてさっくりと切るように混ぜる。

型に生地を均等に入れ、１８０℃のオーブンで約１５分間焼く。