青柚子のパウンドケーキ
ねむし @cook_40216418
爽やかな柚子香る、さっぱりとしたケーキです。
このレシピの生い立ち
お花の先生に、新鮮な青い柚子を頂いたので
皮と果汁を使ってバターケーキを焼きました。
青柚子のパウンドケーキ
爽やかな柚子香る、さっぱりとしたケーキです。
このレシピの生い立ち
お花の先生に、新鮮な青い柚子を頂いたので
皮と果汁を使ってバターケーキを焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で余熱する。型にオープンシートを敷く。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。柚子の青い皮の部分を摺下ろす。茶漉しで種を取り除きながら中の果汁を絞る。
-
- 3
バターを電子レンジ200wで30秒ほど温め柔らかくする。ボールにバターを移し砂糖を入れハンドミキサーで5分位泡立てる。
-
- 4
砂糖を数回に分けて入れながら、更に2分ほど泡立てる。粉と柚子の皮、果汁を加えてゴムベラで全体をすくう様に70回位混ぜる。
- 5
型に生地を入れ、オーブンで40分焼く。（うちのオーブンは上が強いので、途中でアルミホイルを被せます）
-
コツ・ポイント
砂糖が溶けなくて混ぜてる時ガリガリいってても気にしません、、。
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