ダイエットにハトムギ+ひじき＆塩麹 炊込
ダイエットちぅ @cook_40296686
ダイエットと美容に良い ハトムギ&ひじきの炊き込みです。鯖缶などを乗せて丼ぶりにも、+胡麻油で小鉢にも◎作り置きに…。
このレシピの生い立ち
ハトムギの香りが独特なので カレー風味も良かったですが、カラダにいい ひじきで作ってみました。米酢は白米を炊く時も入れると身体に良いので 今回は炊き上がりに混ぜてみました。
ダイエットにハトムギ+ひじき＆塩麹 炊込
ダイエットと美容に良い ハトムギ&ひじきの炊き込みです。鯖缶などを乗せて丼ぶりにも、+胡麻油で小鉢にも◎作り置きに…。
このレシピの生い立ち
ハトムギの香りが独特なので カレー風味も良かったですが、カラダにいい ひじきで作ってみました。米酢は白米を炊く時も入れると身体に良いので 今回は炊き上がりに混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗って3時間 吸水させたハトムギと 水で戻し洗ったヒジキを炊飯器に入れ 雑穀コースで炊く。
- 2
炊き上がりに 米酢と濃縮出汁を混ぜ合わせ暫く蒸らし60度くらいまで覚めたら塩麹を入れ混ぜ 炊飯器の余熱で数時間で完成。
- 3
※はじめから全部入れると楽ですが 炊き上がりの方が 風味も良く、酵素も増え 美味しくなります。
- 4
※濃縮出汁を追加で回し入れれば ひじきの小鉢として食べられます。お好みで胡麻油を混ぜても◎
- 5
※サラダだけで無く 鯖缶&ネギ 丼ぶり や 梅干し&塩昆布 の小鉢でも、TKGでも 美味しいです。
コツ・ポイント
ダイエットやデトックス、美容にもいいハトムギですが 3時間ほど吸水させた方が美味しいです。作り置きにして毎日 少しずつ召し上がって下さい。
ひじきは、カネタの彩り小鉢30gを使うと 洗わず戻さず そのまま炊飯器に入れて炊けます。
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