パスタを茹でる準備。大きめの鍋にたっぷり水をいれて火にかける。少し経ったら塩を入れる。
(蓋をすると早く沸く)

小松菜を一口サイズのざく切りにする。
(余りは切って冷凍しておくと色々使えて便利。下茹ではどちらでも)

鮭の皮、骨を取って一口サイズに切り、塩胡椒を振る。
塩鮭の場合は塩胡椒を少しだけ、生鮭の場合はしっかり塩胡椒。

しめじの石突きを取ってバラバラにする。(余りは冷凍しておくと便利)

1の鍋にパスタを入れて茹で始める。
袋に書いてある茹で時間よりも1分短く茹でる。

フライパンにバターをいれて弱火〜中火くらいで溶かし広げる。バターが溶けてきたら鮭を焼く。

鮭の両面に色がついたら、小松菜としめじを加えてバターを絡めながら炒める。

十分炒めたら、豆乳、粉チーズ、めんつゆを入れて
とろみがつくまでかき混ぜる。塩胡椒で味を整える。

茹であがった麺をフライパンに入れてブラックペッパーをかけ、ソースと和える。
(しゃばしゃばなら、粉チーズを足す)

皿に盛り、ブラックペッパーをかけて完成