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バタぽんナスベーコン
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バタぽんナスベーコン-レシピのメイン写真

バタぽんナスベーコン

みちゃん★
みちゃん★ @cook_40088726

簡単なのにめちゃくちゃ美味しい!ベーコンの旨味を吸ったとろとろナスで、ご飯がもりもり進む味付けです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
手抜きにしようと思って、絶対に合うだろうと思った食材を合わせてみたら…やっぱり合いました☆笑

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バタぽんナスベーコン

みちゃん★
みちゃん★ @cook_40088726

簡単なのにめちゃくちゃ美味しい!ベーコンの旨味を吸ったとろとろナスで、ご飯がもりもり進む味付けです(*^_^*)
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手抜きにしようと思って、絶対に合うだろうと思った食材を合わせてみたら…やっぱり合いました☆笑

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材料

2人分
  1. ナス 2〜3本
  2. ベーコン 100g
  3. 油(オリーブオイルでも◎) 大さじ1〜2
  4. 塩 少々
  5. バター 15g
  6. ポン酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大の乱切りに、ベーコンは3〜5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱しベーコンを炒める。少しカリッとしてきたらナスを入れる。

  3. 3

    全体に軽く塩をふって(時短用)、蓋をして中火で蒸し焼きにする。放置すると焦げるので、たまに蓋を開けて全体を混ぜる。

  4. 4

    ナスに火が通り柔らかくなったら、バターとポン酢を入れて混ぜ合わせる。バターが完全に溶けたら火を止めて盛り付ける。

コツ・ポイント

*ベーコンとバターの塩気があるので、③ではあまり塩を入れすぎない方が良いです。
*よく油の出るタイプのベーコンを使う場合は、最初の油は不要です。

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みちゃん★
みちゃん★ @cook_40088726
2020/09/27 20:38に公開
ヨーロッパ在住。こちらでも作れるおいしいレシピを常に探しています(^・ω・^)
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