栄養豊富ブロッコリーの茎炒め
ブロッコリーの茎はビタミンC・カロテン・カリウムが多く含まれビタミンCの量はレモンの2倍。
葉酸や食物繊維が豊富です。
このレシピの生い立ち
以前はブロッコリーの茎を捨てていましたが、勿体ないと思い、ある時きんぴらの味付けで食卓に出したら家族に大好評！それ以来茎は捨てず、バターやオリーブオイルで炒めたり、サッと茹でてシャキシャキサラダといっしょに食べたり色々アレンジしています。
栄養豊富ブロッコリーの茎炒め
ブロッコリーの茎はビタミンC・カロテン・カリウムが多く含まれビタミンCの量はレモンの2倍。
葉酸や食物繊維が豊富です。
このレシピの生い立ち
以前はブロッコリーの茎を捨てていましたが、勿体ないと思い、ある時きんぴらの味付けで食卓に出したら家族に大好評！それ以来茎は捨てず、バターやオリーブオイルで炒めたり、サッと茹でてシャキシャキサラダといっしょに食べたり色々アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を包丁の根元で少しめくります。その後は簡単に表面の皮が剥がせます。
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- 2
表皮硬いので薄くむくのをおすすめします。
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- 3
薄くスライスします。
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- 4
更に細切りに。
＊太くてもまた違う食感を楽しめます。 -
- 5
バターとオリーブオイル同量を温めます。
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- 6
ブロッコリーの茎を2~3分炒めます。
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- 7
ブラックペッパーやお好みでガーリックソルトを！レモンを少し絞ってかけても美味しいです。
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- 8
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- 9
あたりめっこ様
初作れぽありがとうございます♪
とにかく無駄が嫌いな性格でして、作って頂いただけでも満足&嬉しいです！ -
- 10
マロンカフェ様
作れぽありがとうございます。
炒めてもまた違った食感で良いですよね~♪ -
- 11
haruku221様
作れぽありがとうございます♪
薄くスライスされて、見た目もとてもいいですね！ -
- 12
2880naaao様
作れぽありがとうございます♪
マジックソルトを使ったら美味しそうですね~彩も鮮やか！ -
コツ・ポイント
コツは特にありません。細く切ったり、太めに切って調理してしんなりやシャキシャキ食感両方を楽しんでます。
茎の大きさや太さによって材料の量が変わるので、バターやオリーブオイルの量を調整して下さいね。
つくれぽ
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