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おくらのクミン炒め
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おくらのクミン炒め-レシピのメイン写真

おくらのクミン炒め

くめだスパイス
くめだスパイス @cook_40385898

和とクミン、最高に合います!
醤油とクミン♡ビールのお供に!
このレシピの生い立ち
醤油とクミンの組み合わせが好きで、いろいろ試しました。野菜は炒めて美味しいものなら何でも合います!

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おくらのクミン炒め

くめだスパイス
くめだスパイス @cook_40385898

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材料

4人分
  • おくら 20本
  • にんにく 2かけ
  • ごま油(炒め用) 大さじ3
  • クミン 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラの額の周りと上の部分を少しかっとして、縦半分に切ります。にんにくはみじん切り。

    • おくらのクミン炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油を中華鍋に入れ、ニンニクとクミンを入れます

    • おくらのクミン炒め作り方2写真
  3. 3

    香りがたってきたらオクラを入れ、焼き炒めにします

    • おくらのクミン炒め作り方3写真
  4. 4

    炒める時に混ぜすぎると、オクラの種が出てしまいますので、NG。焦げ目をつけるくらい焼き炒める方が美味しいです。ワイルドに

  5. 5

    火を止めたらすぐ、醤油をまわしかけ、ざっと混ぜ、醤油をからませたら、すぐにお皿にもります。

コツ・ポイント

ワイルドなお料理です。BBQするときのような感覚で、焦がしてください。油も豪快に使いましょう。
強火が可能なフライパンか中華鍋で作るのがポイントです。

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くめだスパイス
くめだスパイス @cook_40385898
2020/09/28 01:40に公開
スパイスさろえば、家庭でも本格的なパンチが効いたスパイス料理が楽しめます。スパイスカレーを主に、スパイスで作る、副菜も楽しんでください。スパイス料理、楽しい~♡
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ にんにく クミン

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