ホタテとエリンギの醤油バター炒め
t_r_t @cook_40340764
ホタテの醤油バター焼き美味しいですよね。エリンギと一緒に焼いたら、ホタテはもちろん、エリンギも最高においしくなりました。
このレシピの生い立ち
いつもは、ホタテだけの醤油バター焼きですが、さびしいので、エリンギを足してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを短冊切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとエリンギを入れ、ゆっくり弱火で焼く。
- 3
エリンギに色がついてきたら、ホタテとバターを入れ蓋をして、蒸し焼きにする。
-
- 4
仕上げに、しょう油を回しかけて完成です。
-
コツ・ポイント
エリンギは、オリーブオイルでゆっくり焼くことで食感、味がよくなります。ほたては、蒸し焼きにすることでふっくらします。
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