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切干大根の味噌マヨ和え
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切干大根の味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

切干大根の味噌マヨ和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:70kcal たんぱく質:1.5g 脂質:3.2g 塩分:0.4g
このレシピの生い立ち
平成28年度 栄養講習会<秋冬メニュー>~食からはじまる健康づくり教室~で実施したレシピです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:70kcal たんぱく質:1.5g 脂質:3.2g 塩分:0.4g
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切干大根の味噌マヨ和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:70kcal たんぱく質:1.5g 脂質:3.2g 塩分:0.4g
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平成28年度 栄養講習会<秋冬メニュー>~食からはじまる健康づくり教室~で実施したレシピです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:70kcal たんぱく質:1.5g 脂質:3.2g 塩分:0.4g
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材料

4人分
  • 切干大根 20g
  • にんじん 50g
  • 玉ねぎ 80g
  • かいわれ大根 20g
  • ★味噌 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★白すりごま 大さじ1
  • ★マヨネーズ 小さじ2
  • ★酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根は2~3回水洗いし、食べやすい大きさに切り、好みの硬さにゆでる。

  2. 2

    にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにし、さっとゆでる。かいわれ大根は、2~3㎝に切る。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせ、水気をよく切った①、②と合わせる。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/09/29 04:32に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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切り干し大根 かいわれ にんじん 味噌 玉ねぎ

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