チーズを8mm幅に切り、縦に2等分します。

豚バラの端に大葉、チーズ、大葉と重ねてくるくるっと巻きます。

卵と薄力粉に水を足しながら少し柔らかめにバッター液を作ります。

塩胡椒したお肉をバッター液、パン粉の順に衣を付け、160度で両面1分15秒づつ揚げます。