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絶品☆ごま風味の唐揚げ
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絶品☆ごま風味の唐揚げ-レシピのメイン写真

絶品☆ごま風味の唐揚げ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

黒ごまが効いていて絶品で旨い☆ごま風味の唐揚げです☆
このレシピの生い立ち
五十嵐シェフのレシピを参考にしました☆

黒ごまが効いていて絶品で旨い☆ごま風味の唐揚げです☆
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絶品☆ごま風味の唐揚げ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

黒ごまが効いていて絶品で旨い☆ごま風味の唐揚げです☆
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材料

2人前
  • 鶏もも肉 400g
  • ●日本酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆すりごま(黒) 50g
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆一味 少々
  • ☆かつお節 5g
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作り方

  1. 1

    ジップロックに鶏肉、●を入れ、よく揉みます。

    • 絶品☆ごま風味の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、油を入れた冷たいフライパンに入れ、コールドスタートします。

    • 絶品☆ごま風味の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    2をひっくり返し、きつね色になるまで揚げます。

    • 絶品☆ごま風味の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    油切りします。

    • 絶品☆ごま風味の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンに☆を入れ、よく炒り、黒ごまふりかけを作ります。

    • 絶品☆ごま風味の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    皿に4を盛り付け、5をかけて完成です☆

    • 絶品☆ごま風味の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

コールドスタートする事☆ 
油の中で触らない事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/09/29 10:53に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 かつお節 日本酒

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