木綿豆腐をボウルの中で握りつぶして、形を崩していく。（お好みで！私は面倒なので滑らかに…とは程遠いレベルです！）

1に卵、顆粒鰹出汁、青海苔、白胡麻を混ぜる。

小さめのフライパン（私は卵焼き用使いました！）を温めてから油を入れる。

両面焼く。

お皿に盛って食べやすい大きさに切る。ソース、鰹節をかける。