お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子ナムル☆

お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子ナムル☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆揚げ茄子ナムル☆

おみつこさん @cook_40095152

揚げ茄子を加えたナムルを作りました♪キャベツ、人参、エビは茹で、きゅうりをスライス、ゴマ油、コンソメで味付けしました☆
このレシピの生い立ち
キャベツ、人参を購入しました☆
茄子も、まだ自宅菜園で実って居ます。
久々にナムルかな？
硬い人参、キャベツは茹でてから使いました、
茄子も加えたら、旨いかも？
揚げたら、もっと旨いかも？
揚げるの面倒、チンして見よう。
揚げ茄子、OK☆

揚げ茄子を加えたナムルを作りました♪キャベツ、人参、エビは茹で、きゅうりをスライス、ゴマ油、コンソメで味付けしました☆
このレシピの生い立ち
キャベツ、人参を購入しました☆
茄子も、まだ自宅菜園で実って居ます。
久々にナムルかな？
硬い人参、キャベツは茹でてから使いました、
茄子も加えたら、旨いかも？
揚げたら、もっと旨いかも？
揚げるの面倒、チンして見よう。
揚げ茄子、OK☆

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おみつこさん @cook_40095152

揚げ茄子を加えたナムルを作りました♪キャベツ、人参、エビは茹で、きゅうりをスライス、ゴマ油、コンソメで味付けしました☆
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キャベツ、人参を購入しました☆
茄子も、まだ自宅菜園で実って居ます。
久々にナムルかな？
硬い人参、キャベツは茹でてから使いました、
茄子も加えたら、旨いかも？
揚げたら、もっと旨いかも？
揚げるの面倒、チンして見よう。
揚げ茄子、OK☆

揚げ茄子を加えたナムルを作りました♪キャベツ、人参、エビは茹で、きゅうりをスライス、ゴマ油、コンソメで味付けしました☆
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キャベツ、人参を購入しました☆
茄子も、まだ自宅菜園で実って居ます。
久々にナムルかな？
硬い人参、キャベツは茹でてから使いました、
茄子も加えたら、旨いかも？
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材料

ディサービス使用、職員

キャベツ１個
人参４本
バナメイエビエビ３パック
茄子５本
ゴマ油大スプーン、３杯
コンソメ大スプーン、３杯

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作り方

1
キャベツ、人参、エビは、茹でました♪
茄子は、蒸し器に切り分けた茄子、油を加えチンします！
2
ゴマ、コンソメを加え、良く混ぜ合わせます！
１０分くらい置き、味が馴染んだら、盛り付けて出来あがりです☆
3
ゴマを振り掛けるのを、忘れてしまいました。
4
茄子を切り分け、油を加えて、蒸し器でチンしましたが、水分と油で、揚げ茄子に成ります。
5
味が薄い様なら、コンソメを足して下さい！
出来あがりです☆

コツ・ポイント

キャベツ、人参、切り分けてから茹でます！エビも茹でます☆

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おみつこさん @cook_40095152

2020/10/01 00:02に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

ナムル揚げナスなすにんじんキャベツ

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