ひじきは水で戻し、やわらかくなるまで茹で、よく水を切る。

ブロッコリーは小房に分け茹でる。かぼちゃは5㎜幅の厚さに切り、電子レンジで加熱する。（レンジを使うと形が崩れません。）

紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

ボウルにオリーブ油、バルサミコ酢、塩を加えてよく混ぜ合わせる。

１～４をすべて和える。